首届中国国际(佛山)预制菜产业大会

在预制菜产业写进中央一号文之际,在“百县千镇万村高质量发展工程”全面实施之时、,全面实施、农业强省加快建设之时,3月3日,首届中国国际(佛山)预制菜产业大会在佛山开幕,大会以“中国预制,飨宴全球”为主题,探索预制菜发展新路径。本届大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办,广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。

预制菜是一场“厨房革命”,也是一场融合三产的“农业革命”,对全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化具有重要意义。开幕式上,大会组委会发布了六大阶段性成果:分别是供行业参考的《2022年中国预制菜产业发展白皮书》、首部预制菜书籍《万亿预制菜》、关于地标美食的《中华地标美食之乡认定管理规范》和《中华地标美食产品认定管理规范》、关于行业发展的“佛山八项预制菜团体标准”“寻味顺德认证体系”、重磅科研力量“2023年广东预制菜产业十大领先技术成果”以及作为预制菜风向标的胡润预制菜百强榜单。

开幕式上还举行了“中国水产预制菜之乡”“广东预制菜出海产业联盟”授牌仪式,发起了三大倡议,分别是预制菜食品质量安全、联农带农倡议,院士倡议、媒体倡议。中国标准化协同创新平台乡村振兴专委会、广东省鳗鱼协会等机构和代表企业发起预制菜食品质量安全、联农带农倡议,切实助农增收,全面推进乡村振兴。吴清平等院士倡议,要用好中国上下五千年劳动人民智慧的结晶,寻找华夏儿女对传统文化的认同。媒体代表发出倡议,要为大会营造强声量、大流量的传播声势,让预制菜从佛山顺德香飘世界。

      本届预制菜产业大会还举办了多场预制菜主题论坛，从科技成果转化提升产业效益、深加工与冷链物流降低流通成本、包材创新解决仓储运输难题，到金融注入、食品安全、组团出海等方面，进行了深度研讨，寻求解决方案，促进供需对接，助力解决预制菜产业发展中的痛点、堵点、焦点等问题。作为中国预制菜产业中的推动者与践行者，天然水产积极参与其中，努力打造广东预制菜发展的新高地，为广东预制菜的发展锦上添花。

本届大会于3-5日在广东佛山潭洲国际会展中心举办,同期举办第十二届广东现代农业博览会。大会汇聚了全国各地的预制菜代表企业,联合从研发到销售的全产业链条,为预制菜产业高质量发展探索路径、提供示范。大会期间,还有4万平方米预制菜全产业链专业展、预制菜明星达人直播及RCEP跨境电商直播、十大粤味预制菜擂台赛等活动精彩开展,以及预制菜元宇宙区、八大菜系品鉴区供观众参观品鉴,让广东美味通过预制菜走向全国,让中国的美食文化通过预制菜走向全世界。